STEP 1

Iniziare preparando un soffritto leggero con cipolla e un cucchiaio di brodo caldo

STEP 2

Aggiungere il riso e farlo tostare qualche minuto

STEP 3

Iniziare la mantecatura con il brodo

STEP 4

Continuare la mantecatura con il succo di arancia

STEP 5

Dopo 10 minuti, aggiungere i fichi tagliati a metà

STEP 6

Aggiungere il formaggio grattugiato e lo speck tagliato a dadini

STEP 7

Proseguire la cottura per altri 10 minuti circa

STEP 8

Servire con decorazioni di fichi e bucce di arancia