STEP 1

Preparare un brodo vegetale leggero con poco sedano carota e cipolla

STEP 2

Tostare a secco il riso, salare e cuocere con il brodo vegetale

STEP 3

Un minuto prima del termine della cottura aggiungere tutti i formaggi, pepare e mantecare il risotto.

STEP 4

Servire decorando tramite una sac a poche con la marmellata di fichi