Risotto datterino giallo, ciliegino semisecco e olio al basilico! 💛💛💛
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Introduzione
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Ingredienti
Riso200 g
Datterino giallo500 g
Pomodorini ciliegino250 g
Brodo vegetaleq.b.
Parmigiano50 g
Saleq.b.
Olio al basilicoq.b.
Basilicoq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare i datterini gialli e tagliarli a metà
STEP 2
In una padella versare olio al basilico, sale, aggiungere i datterini gialli e i ciliegini semisecchi, cuocere per circa 10 minuti
STEP 3
Frullare metà dei datterini gialli e aggiungere la crema ottenuta nella padella insieme agli altri pomodorini
STEP 4
Fare sobbollire il condimento e aggiungere il riso
STEP 5
Aggiungere brodo vegetale e portare a cottura
STEP 6
A fuoco spento mantecare con olio al basilico e parmigiano
STEP 7
Servire aggiungendo altre foglie di basilico, pomodorini e olio al basilico
Lo chef consiglia:
Potete aggiungere burrata fresca per rendere ancora più cremoso e goloso il vostro piatto!💯💯💯
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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