STEP 1

Tostare riso in padella e sfumare con il vino bianco

STEP 2

Bagnare con il brodo di lemongrass e portare a cottura

STEP 3

Mantecare con olio evo e un po' di polvere di cozze

STEP 4

Candire il pomodoro

STEP 5

Impiattare