Risotto crema di zucchine e mortadella croccante
Risotto crema di zucchine e mortadella croccante
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Menta fresca1 pizzico
Procedimento
STEP 1
Bollire le zucchine
STEP 2
Frullare le zucchine con formaggio, sale, olio, pepe e aglio a piacere
STEP 3
Tostare la mortadella
Lo chef consiglia:
Bollire il riso nell'acqua delle zucchine a metà cottura scolare e aggiungere la crema di zucchine al riso con un pezzo di burro completare il piatto con una pioggia di mortadella croccante
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