STEP 1

Portare ad ebollizione il brodo vegetale, e tenetelo da parte.

STEP 2

Pulire e tagliare i porri a rondelle, e farli rosolare in un tegame con un filo d'olio, con le foglie di salvia. Aggiungere poi lo zenzero, mescolare bene.

STEP 3

Aggiungere il riso, lasciarlo tostare 3 minuti, e poi aggiungere il brodo. Salare e continuare ad aggiungere il brodo quando viene assorbito.

STEP 4

Una volta terminata la cottura, che varia a seconda del riso utilizzato, spolverare con il parmigiano e una macinata di pepe. Spegnere la fiamma e servire subito.