Introduzione

Mi sono ricordata di questo piatto riguardando dei ritagli di vecchie ricette prese da varie fonti:questo riso semplice e goloso è adattissimo alle serate estive. Il titolo un po' curioso fa riferimento probabilmente alla raffinatezza e preziosità dell'ingrediente principale, ossia il salmone affumicato, che consiglio di scegliere selvaggio o comunque di ottima qualità. Secondo la Suora, questa è una pietanza da riservare alle occasioni familiari speciali, un piccolo premio, una coccola...