STEP 1

Iniziamo la preparazione della parmigiana di zucchine tagliando per lungo le zucchine a fette sottili.

STEP 2

A questo punto, passiamo a grigliare le zucchine. Se non siete in possesso di una griglia potete utilizzare una padella antiaderente oppure cuocerle in forno.

STEP 3

Una volta grigliate le zucchine, passiamo a preparare la salsa. In un pentolino mettete la passata di pomodoro, un pizzico di sale, un giro d’olio evo e qualche fogliolina di basilico.

STEP 4

Nel frattempo, tagliamo a cubetti i nostri formaggi. Lasciamo qualche fettina di mozzarella che ci servirà per lo strato finale.

STEP 5

Una volta pronta la salsa di pomodoro, iniziamo a comporre la nostra parmigiana di zucchine. Per prima cosa mettiamo uno strato di pomodoro sul fondo della nostra teglia per non farla attaccare.

STEP 6

Poi facciamo uno strato di zucchine.

STEP 7

Sopra le zucchine mettiamo una strato di pomodoro e uno di formaggi.

STEP 8

Ripetiamo finché non avremo riempito tutta la teglia. Una volta finito, mettiamo come ultimo strato le fettine di mozzarella e una bella spolverata di parmigiano grattugiato.

STEP 9

Cuociamo la nostra parmigiana di zucchine in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti a modalità statica e per altri 10 minuti a modalità grill.