Ricetta RISOTTO CON CREMA DI CIME DI RAPA E VONGOLE di FraiFornelli

RISOTTO CON CREMA DI CIME DI RAPA E VONGOLE

RISOTTO CON CREMA DI CIME DI RAPA E VONGOLE

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un risotto spaziale..e con poche semplici mosse porterete in tavola la bellezza di questo piatto💣

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

✅In una pentola capiente lessate le cime di rape in abbondante acqua salata e poi quando saranno morbide frullatele con olio evo ottenendo una crema.

STEP 2

✅Nel frattempo in un'altra padella fate un fondo con olio evo, aglio, peperoncino e gambi di prezzemolo; versate le vongole e coprite con un coperchio. Ma mano che si apriranno toglietele e filtrate il liquido.

STEP 3

✅Fatr sciogliere dolcemente il burro con le alici, aggiungete il riso, tostate e iniziate la cottura con l'acqua dove avete lessato le rape.

STEP 4

✅Verso la fine aggiungete le vongole sgusciate e mantecate con un filo d'olio. Servite con pane croccante, vongole e qualche cimetta. Poi come sempre...GODETE💣❤️

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FraiFornelli
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