STEP 1

Soffriggi l’aglio con capperi, origano e pepe (o peperoncino se vuoi spingere 😈).

STEP 2

Aggiungi pelati e passata e fai cuocere finché si restringe bene.

STEP 3

Negli ultimi 5 minuti unisci le sardine e assaggia, sale solo se serve.

STEP 4

Cuoci gli spaghettoni, scolali al dente e saltali direttamente nel sugo.

STEP 5

Fiamma media, bella mantecata veloce e via.

STEP 6

Chiudi con un giro d’olio EVO a crudo.