STEP 1

Crea il brodo, metti l'acqua a bollire con sedano ,carota e cipolla.

STEP 2

Nel frattempo tagliate la cipolla e mettetela con un pó d'olio in una padella e fatela soffriggere per bene finché è dorata.

STEP 3

Fate tostare un pó il riso e poi ricopritelo con il brodo. Fate cuocere il riso e pian piano aggiungete il brodo quando notate che si consuma l'acqua.

STEP 4

Nel mentre mettete in un mixer le nocciole con un mestolo di brodo e frullatele finemente. Grattugiate anche il parmigiano reggiano e tagliate a la Salsiccia di Bra a pezzettini.

STEP 5

Quando vedete che il riso è quasi pronto aggiungete il sale,spegnete il fuoco e aggiungete la crema di nocciole e il parmigiano reggiano e lasciate mantencare.

STEP 6

Impiattate il piatto con granella di nocciole e salsiccia di Bra. E buon appetito!