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RISOTTO ALLE COZZE CON CREMA DI PATATE E OLIO AL PREZZEMOLO
1h
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Un piatto che unisce terra e mare in un connubio perfetto. La dolcezza delle patate sposa la sapidità delle cozze in un risotto super cremoso.
Un piatto che unisce terra e mare in un connubio perfetto. La dolcezza delle patate sposa la sapidità delle cozze in un risotto super cremoso.
Ingredienti
3
Porzioni
Per il risotto
riso Carnaroli
300 g
cozze con il guscio
500 g
patate medie
2
pepe
q.b.
sale
q.b.
brodo vegetale
q.b.
Per l'olio al prezzemolo
prezzemolo
50 g
Olio extravergine di oliva
200 ml