STEP 1

Spellate e sgranate la salsiccia.

STEP 2

Tritate la cipolla e lasciatela appassire in una casseruola con l’olio e la salsiccia.

STEP 3

Fate cuocere leggermente , dopodiché Aggiungete il riso e fatelo tostare.

STEP 4

Una volta tostato, aggiungete il succo d’arancia e abbassate la fiamma. Allungate con il brodo, mescolando di tanto in tanto, facendo attenzione che il riso non risulti mai asciutto.

STEP 5

A metà cottura aggiustate di sale e terminate la cottura. Una volta pronto, toglietelo dal fuoco ed unite la scorsa grattugiata di un’arancia.