Risotto alla zucca
Risotto alla zucca
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Ingredienti
Riso parboiled200 g
Acqua400 ml
Zucca300 g
Burroq.b.
Aglio1 spicchio
Dado vegetale1 q.b.
Procedimento
STEP 1
Ho fatto rosolare l'aglio con la zucca tagliata a dadini. Ho aggiunto un dado e un bicchiere di acqua.ed ho fatto cuocere il tutto per 3 minuti con pentola a pressione chiusa.
STEP 2
Trascorsi i 4 minuti ho aperto e aggiunto un bicchiere e mezzo di riso e 3 di acqua. Ho chiuso e l'ho fatto cuocere per 7 minuti.
STEP 3
Spento il fuoco ho fatto sfiatare la pentola e mantecato il tutto con burro e parmigiano.
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