STEP 1

In un pentolino, far cuocere la passata di pomodoro con l'olio ed un po' di acqua

STEP 2

Tostare il riso a secco, ovvero senza olio

STEP 3

Una volta tostato, aggiungere un po' d'acqua alla volta

STEP 4

Aggiungere il basilico alla passata di pomodoro e quando il sugo sarà pronto, spegnere il fornello

STEP 5

A metà cottura, aggiungere la passata di pomodoro al risotto

STEP 6

Continuare a cucinare il riso aggiungendo un po' d'acqua alla volta

STEP 7

Nel mentre, tagliare a cubetti il caciocavallo

STEP 8

Poco prima che termini la cottura del riso, aggiungere metà dado vegetale

STEP 9

Una volta pronto il riso, spegnere il gas ed aggiungere il parmigiano ed il caciocavallo

STEP 10

Mantecare finché non diventa filante ed ancora più cremoso

STEP 11

Impiattare e mangiare!❤️