STEP 1

Ho messo in padella un filo d'olio ed ho fatto rosolare la cipolla.

STEP 2

Ho aggiunto il riso e l'ho fatto tostare.

STEP 3

L'ho sfumato con il vino ed ho fatto evaporare.

STEP 4

Ho aggiunto poco per volta il brodo vegetale.

STEP 5

Gli ultimi 5 minuti dalla cottura ho aggiunto l'acqua con lo zafferano ed ho completato la cottura.

STEP 6

A fuoco spento ho mantecato con burro e parmigiano