RISOTTO ALLA PESCATORA
RISOTTO ALLA PESCATORA
Introduzione
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Ingredienti
Riso carnaroli160 g
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Pesce200 g
Parmigiano60 g
Vino bianco (13 %vol)1 bicchiere
Concentrato di pomodoro1 cucchiaino
Procedimento
STEP 1
In una padella con olio,sale,pepe spadellare il mix di pesce per qualche minuto.
STEP 2
Tostare il riso, sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare, continuare la cottura per circa 13 minuti,aggiungere il concentrato di pomodoro, aggiungendo dell'acqua fino a cottura.
STEP 3
Spegnete il fuoco,aggiungere il mix di pesce, burro e parmigiano e mantecare energeticamente.
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Ilaria, Italy, Veneto (Vicenza) Food Content Creator Amo la cucina e la sperimentazione la base della mia passione Adoro creare ricette gustose,saporite,facili e originali. Seguimi anche su Instagram @ilassmoments
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