STEP 1

In una padella soffriggere aglio , olio , peperoncino e le acciughe. Aggiungere la polpa di pomodoro e far cuocere per 20 minuti. A cottura ultimata frullare e setacciare.

STEP 2

In una pentola bassa e larga tostare il riso per 5minuti senza mai smettere di mescolare e dopo aggiungere brodo poco alla volta fino a cottura ultimata.

STEP 3

Quando il riso sarà cotto mantecare con una noce di burro. A questo punto potete aggiungere la salsa di pomodoro ed amalgamare il tutto ,oppure potete impiattare il riso e decorare come in foto mettendo la salsa di pomodoro in un biberon e formare una spirale .