Penne con la nduja

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Mettiamo a lessare la pasta in abbondante acqua salata.

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Nel frattempo in wok mettiamo un filo d'olio e versiamo la passata di pomodoro, regoliamo di sale e se serve anche un pizzico di zucchero x regolare l'acidità del pomodoro e insaporiamo con qualche foglia di basilico. Lasciamo cuocere qualche minuto.

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Aggiungiamo la nduja, facciamola sciogliere e amalgamare per bene al sugo.

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Scoliamo la pasta e versiamola nel condimento.

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Una bella saltata e via nel piatto!