Pasta fredda ripiena
Pasta fredda ripiena
Introduzione
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Ingredienti
Pasta (paccheri)180 g
Tonno2 scatolette
Prosciutto cotto120 g
Mozzarella100 g
Pomodori10
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pepe neroq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuocere la Pasta togliendola qualche minuto prima
STEP 2
Intanto che cuoce la Pasta, in una ciotola mettere il Tonno, i cubetti di Prosciutto, la Mozzarella tagliata a cubetti ed i Pomodorini tagliati a metà. Condire tutto con sale olio e pepe.
STEP 3
Una volta scolata la Pasta, la raffreddiamo con acqua fredda per bloccare la cottura ed aggiungiamo l'olio per non farla attaccare
STEP 4
Farcire la Pasta ed impiattare. Aggiungiamo sopra un po' di Pepe e lasciare raffreddare in frigo
Lo chef consiglia:
Ho usato i Paccheri, ma va bene qualsiasi formato di Pasta grande. Al posto del Pepe, potete usare il Pecorino che darà ancora più sapore.
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