STEP 1

Filo foglio in pentolino con spicchio d'aglio.

STEP 2

Dopo alcuni minuti, aggiungere gamberetti freschi o surgelati, aggiustare di sale, pepe e lasciare cuocere per 15 minuti circa, a fiamma molto dolce, sfumare con un goccio di vino bianco.

STEP 3

I gamberi inizieranno a rilasciare un sugo, dunque aggiungere mezzo limone spremuto, e un cucchiaio di acqua cottura per iniziare ad amalgamare prima di aggiungere il risotto

STEP 4

Quando il risotto è quasi al dente, scolare e versarli nel pentolino con il sugo e aggiungere un po' di acqua cottura per amalgamare

STEP 5

Continuare a fiamma dolce per due minuti

STEP 6

Impiattare. Aggiungere un pizzico di prezzemolo e aggiungere l'altro mezzo limone spremuto