Risoni con crema di zucchine, carciofi scottati e bocconcini di mozzarella.
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Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Tagliate le zucchine a cubetti.
STEP 2
Cuocete in padella per 10 minuti circa.
STEP 3
Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
STEP 4
Versate il contenuto in padella, aggiungete i carciofi e cuocete la pasta direttamente nella crema.
STEP 5
Impiattate, aggiungete i bocconcini di mizzarella e decorate.
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