Rissoto verde
Rissoto verde
Introduzione
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Ingredienti
Cipolle50 g
Burro25 g
Riso100 g
Brodo2 bicchieri
Spinaci100 g
Farina di mais1 cucchiaio
Parmigiano20 g
Gorgonzola20 g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Certosa2 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Soffriggere la cipolla tritata finemente in un po' di burro
STEP 2
Aggiungere il riso e il brodo e cuocere per 5 minuti
STEP 3
Aggiungere gli spinaci, la farina di mais e cuocere per 5 minuti
STEP 4
Aggiungere il burro, il parmigiano grattugiato, sale e pepe e amalgamare il tutto
STEP 5
Alla fine aggiungere la Certosa e il gorgonzola
STEP 6
Decorare
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