Broccolo "affugato"al forno alla Siciliana
Broccolo "affugato"al forno alla Siciliana
Introduzione
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Ingredienti
Broccolo siciliano (quello verde)1
Uva passa ( io ho utilizzato quelle fatte da me )q.b.
Prezzemoloq.b.
Sale e pepeq.b.
Mozzarella strizzata o quella a1 panetto
Parmigianoq.b.
Bicchiere vino biancoq.b.
Pinoliq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettere il broccolo (già pulito e lessato)
STEP 2
In una pirofila.
STEP 3
Alla base ho meso un po’ di salsa, precedentemente preparata così:
STEP 4
In una padella ho messo un trito di cipolla, olio extra v. Pinoli e uva passa,sfumare con il vino bianco, poi ho unito la salsa. Regolare di sale ecc.
STEP 5
Quindi il broccolo tagliato a fette poi, va messo nella pirofila, e coprire con la salsa condita. Aggiungete la mozzarella e parmigiano abbondante.
STEP 6
In forno 180 gradi fino a doratura.
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