Ricetta Broccolo "affugato"al forno alla Siciliana di cristinaeffe_

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Piatti unici

Broccolo "affugato"al forno alla Siciliana

30m
Facile

I broccoli affogati sono un contorno tipico della tradizione gastronomica siciliana, si preparano facendo un soffritto di cipolla tritata, uva passa e pinoli poi si fa cuocere il pomodoro e poi si uniscono i broccoli. (ci condiamo anche la pasta) Io ho utilizzato gli stessi ingredienti di base, ma ho modificato la ricetta, facendoli al forno, aggiungendo mozzarella e parmigiano,una squisitezza 🤤

I broccoli affogati sono un contorno tipico della tradizione gastronomica siciliana, si preparano facendo un soffritto di cipolla tritata, uva passa e pinoli poi si fa cuocere il pomodoro e poi si uniscono i broccoli. (ci condiamo anche la pasta) Io ho utilizzato gli stessi ingredienti di base, ma ho modificato la ricetta, facendoli al forno, aggiungendo mozzarella e parmigiano,una squisitezza 🤤

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Broccolo "affugato"al forno alla Siciliana

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Mettere il broccolo (già pulito e lessato)

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In una pirofila.

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Alla base ho meso un po’ di salsa, precedentemente preparata così:

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In una padella ho messo un trito di cipolla, olio extra v. Pinoli e uva passa,sfumare con il vino bianco, poi ho unito la salsa. Regolare di sale ecc.

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Quindi il broccolo tagliato a fette poi, va messo nella pirofila, e coprire con la salsa condita. Aggiungete la mozzarella e parmigiano abbondante.

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In forno 180 gradi fino a doratura.

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