Ricetta Broccolo "affugato"al forno alla Siciliana di cristinaeffe_

Broccolo "affugato"al forno alla Siciliana

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Broccolo "affugato"al forno alla Siciliana

4.5
(4)
Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

I broccoli affogati sono un contorno tipico della tradizione gastronomica siciliana, si preparano facendo un soffritto di cipolla tritata, uva passa e pinoli poi si fa cuocere il pomodoro e poi si uniscono i broccoli. (ci condiamo anche la pasta) Io ho utilizzato gli stessi ingredienti di base, ma ho modificato la ricetta, facendoli al forno, aggiungendo mozzarella e parmigiano,una squisitezza 🤤

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Mettere il broccolo (già pulito e lessato)

STEP 2

In una pirofila.

STEP 3

Alla base ho meso un po’ di salsa, precedentemente preparata così:

STEP 4

In una padella ho messo un trito di cipolla, olio extra v. Pinoli e uva passa,sfumare con il vino bianco, poi ho unito la salsa. Regolare di sale ecc.

STEP 5

Quindi il broccolo tagliato a fette poi, va messo nella pirofila, e coprire con la salsa condita. Aggiungete la mozzarella e parmigiano abbondante.

STEP 6

In forno 180 gradi fino a doratura.

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