STEP 1

Tagliare il tonno a cubetti. In un’ampia padella fare un soffritto con olio, aglio e lo zenzero (precedentemente pelato). Unire il tonno e il timo e far cuocere a fiamma vivace per qualche minuto. Spegnere il fuoco, trasferire il tonno in un piatto e condirlo con un po’ di scorza di limone e una macinata di pepe.

STEP 2

Frullare insieme i pomodori secchi (precedentemente ammollati), un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaio di succo di limone e due cucchiai di olio.

STEP 3

Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e saltarla in padella insieme al tonno e alla salsa di pomodori secchi.

STEP 4

Spegnere il fuoco e unire anche qualche fogliolina di rucola spezzettata con le mani. Servire la pasta completandola con una macinata di pepe nero.