Ricetta RISO ROSSO IN INSALATA CON SGOMBRO di kettycucinooggi
Ricetta RISO ROSSO IN INSALATA CON SGOMBRO di kettycucinooggi

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Piatti unici

RISO ROSSO IN INSALATA CON SGOMBRO

59m
Facile

Il riso rosso in insalata con sgombro è un piatto unico saporito e gustoso, un modo per portare in tavola tanta salute. Una ricetta  perfetta per l’estate, ricca di acqua, di fibre, di sali minerali e di tante vitamine che messe insieme otterremo un ottimo pasto, fresco e completo di tutti i nutrienti.

Il riso rosso in insalata con sgombro è un piatto unico saporito e gustoso, un modo per portare in tavola tanta salute. Una ricetta  perfetta per l’estate, ricca di acqua, di fibre, di sali minerali e di tante vitamine che messe insieme otterremo un ottimo pasto, fresco e completo di tutti i nutrienti.

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: RISO ROSSO IN INSALATA CON SGOMBRO

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Mettiamo il tutto dentro una pirofila, aggiungiamo la cipolla fresca, lo sgombro, per ultimo foglie di basilico.

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Laviamo e togliamo il picciolo ai peperoni, eliminiamo tutti i semi e tagliamo a julienne.

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Tagliamo il porro a rondelle e lo mettiamo in padella con un cucchiaio di olio .

4 di 14

Lasciamo appassire bene.

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Aggiungiamo i peperoni saliamo e pepiamo.

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Facciamo cuocere per 10 minuti, quindi aggiungiamo i ceci scolati e sciacquati.

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Lasciamo insaporire per altri 5 minuti.

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Spegnere il fuoco e tenere da parte.

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Preparazione e cottura riso

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Mettiamo in pentola 2,5 l di acqua e aggiungiamo il riso, salare.

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Portiamo a cottura, ci vorranno circa 35 minuti.

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Una volta cotto lo scoliamo, lo mettiamo nella padella insieme alle verdure.

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Mescoliamo bene tutti gli ingredienti.

Passaggio 14 della ricetta RISO ROSSO IN INSALATA CON SGOMBRO

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La nostra insalata è pronta per essere servita a tavola.