STEP 1

Frutta i fiocchi di latte con un po di acqua, olio, parmigiano, sale, pepe nero e aglio in polvere, fino a creare un crema densa tipo stracciatella

STEP 2

Taglia a pezzettini la mortadella di pollo e tostala in padella antiaderente, senza aggiingere grassi, fino a farla diventare croccante

STEP 3

Taglia a spicchi pomodorini e fichi

STEP 4

Scalda il riso precotto e impiattalo, versa i pomodorini seguendo la circonferenza del riso, verso a centro la crema di fiocchi di latte, aggiungici sopra la mortadella di pollo tosta e per ultimi gli spicchi di fichi.