STELLINE DI GNOCCHI AL PESTO 🌿🌿⭐️⭐️
STELLINE DI GNOCCHI AL PESTO 🌿🌿⭐️⭐️
Introduzione
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Ingredienti
- Per il piatto
Olio evoq.b.
Gnocchi ( @patarò )400 g
Pesto genovese “ concentrato”3 cucchiai
Acqua di cottura degli gnocchiq.b.
- Per il pesto genovese “concentrato”
Parmigiano40 g
Pecorino40 g
Aglio1 spicchio
Olio evo150 g
Foglia foglia gr di di basilico250
Gr di pinoli per decorareq.b.
Procedimento
STEP 1
Per il pesto puoi armarti di tanta pazienza e utilizzare il mortaio come da tradizione o in alternativa frullare tutto 😅😉
STEP 2
tuffa nel pesto ( a fuoco spento!) gli gnocchi appena vengono a galla e aggiungi un pochino di acqua di cottura e olio evo
STEP 3
Mescola bene e impiatta decorando con due foglie di basilico, ancora un filo d’olio e dei pinoli.
Lo chef consiglia:
👉🏻Vi lascio le mie dosi per un pesto super concentrato da “invasettare” e surgelare🥰. Ricordate che al momento dell’utilizzo dovrete aggiungere olio evo per diluirlo un po’ 😉
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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