STEP 1

In una pentola capiente far bollire l'acqua, salare e cuocere il riso per il tempo indicato sulla confezione per la cottura al dente. Una volta cotto scolare e far raffreddare sotto l'acqua corrente.

STEP 2

Tagliare i pomodorini in 4 spicchi e adagiarli in una teglia da forno a bordi alti con aglio, sale, pepe, olio e origano. Far cuocere a 240° per 20 minuti fin quando non saranno appassiti e l'acqua di vegetazione non si sarà ridotta dando vita al sughetto.

STEP 3

In un recipiente unire il riso ben scolato, i pomodori con tutto il sughetto ed il tonno sgocciolato, mescolare bene fino ad amalgamare gli ingredienti e aggiungere il prezzemolo tritato. Assaggiare e, se necessario, aggiustare di sale. Far riposare prima di servire.