STEP 1

Laviamo i pomodorini, li tagliamo in due o quattro parti e condiamo con olio evo, aggiungiamo un po’ di aglio liofilizzato e mettiamo il basilico, lasciamo riposare.

STEP 2

Sgoccioliamo per bene il tonno dall’olio di conservazione

STEP 3

Scoliamo anche le mozzarelline dal loro siero.

STEP 4

Lessiamo la pasta, il formato che preferite, in abbondante acqua salata.

STEP 5

Scoliamola al dente e la raffreddiamo: io la passo sotto l’ acqua corrente in modo da tenere bene la cottura.

STEP 6

Una volta che le pipe si sono sgocciolate perfettamente uniamo i pomodorini, aggiungiamo il tonno, le mozzarelline le olive e foglioline di basilico fresco.

STEP 7

Saliamo se necessita, mettiamo l’olio evo, infine giriamo bene per amalgamare tutti i sapori.