STEP 1

Tagliare i peperoni il sedano a dadini piccoli la carota a rondelle sottili la cipolla e la verza grossolanamente

STEP 2

Tagliare a striscie piccole il pollo

STEP 3

Sciacquate il riso sotto acqua corrente in modo da rimuovere l’amido contenuto nei chicchi ripetete l’operazione fino a che l’acqua risulti limpida.

STEP 4

Conrtemporaneamente in una capiente pentola preferibilmente un wok fare scaldare l'olio, rosolare la cipolla a fuoco vivo per un paio di minuti.

STEP 5

Unire le verdure e continuare la cottura per altri10 minuti versando 1 o 2 mescolini di brodo in modo che diventino morbide.

STEP 6

Trascorso il tempo aggiungere il petto di pollo con la paprika e regolare di sale, amalgamate il tutto continuare la cottura a fiamma dolce fino quando il riso è pronto da aggiungere.

STEP 7

Contenporraneamente fare bollire l'acqua aggiungere lo zafferano farlo sciogliere versare il riso salare leggermente coprire e cuocere a fiamma media per 10 circa o come riportato sulla confezione.

STEP 8

Una volta pronto unire il riso e amalgamare bene il composto e tenere sul fuoco per altri 2/3 di minuti mescolando il tutto.