STEP 1

Mettete a bollire l'acqua del brodo con sale, buccia di limone e zenzero. Nel frattempo fate tostare il riso in una casseruola con un filo d'olio per circa 10 minuti.

STEP 2

Coprite il riso con il brodo caldo e lasciate cuocere per circa 12 minuti mescolando di tanto in tanto. In una padella fate soffriggere un filo d'olio con un pizzico di peperoncino e versate i gamberi sgusciati e puliti.  Cuocete per circa 8 minuti.

STEP 3

Se l'acqua del riso si è asciugata versate l'altro brodo e continuate a cuocere regolandovi anche base al grado di cottura desiderato. Una volta che il riso è pronto, grattugiate della buccia di limone,  aggiungete i gamberi (lasciatene qualcuno per guarnire) e mescolate. Impiattate il vostro riso basmati profumato con zenzero e limone e buon appetito!