Riso alla cantonese
Riso alla cantonese
Introduzione
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Ingredienti
riso ribe200 g
pisellini verdi50 g
prodciutto cotto50 g
uova2
acqua200 g
olio di semi di arachidiq.b.
salsa di soiaq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare accuratamente il riso fino a quando l'acqua che verrà di volta in volta cambiata non risulterà essere pulita.
STEP 2
Mettete il riso in pentola (con coperchio chiuso) con l'acqua indicata e portate in ebollizione per almeno 3 minuti a fiamma alta. Trascorso questo tempo lasciate cuocere invece 10 minuti a fiamma bassa (senza mai aprire il coperchio).
STEP 3
Nel frattempo portate a bollore i piselli per 3 minuti circa e mettete da parte. Tagliate il prosciutto cotto a cubetti ed infine sbattete in una ciotola le uova.
STEP 4
Una volta che sarà no trascorsi i 10 minuti di cottura del riso e l'acqua di Sara ritirata lasciate riposare altrettanti minuti fuori dal fuoco.
STEP 5
Intanto mettete in padella l'olio e lasciatelo scaldare fino a quando non dovrete versare l'uovo, per poi unire successivamente i piselli ed il prosciutto a questo punto unite anche il riso e saltate tutto assieme per qualche minuto aggiungendo un goccio di salsa di soia, un pizzico di pepe ed il sale.
STEP 6
A questo punto impiattate e gustatevi questa bontà.
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