Ricetta Riso alla cantonese di Andrea_Ricci
Ricetta Riso alla cantonese di Andrea_Ricci

80

Primi

Riso alla cantonese

30m
Facile

Riso alla cantonese

Riso alla cantonese

Utente Andrea Ricci
Al posto della salsa di soia potete utilizzare il vino di riso.
- Andrea Ricci

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Riso alla cantonese

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Lavare accuratamente il riso fino a quando l'acqua che verrà di volta in volta cambiata non risulterà essere pulita.

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Mettete il riso in pentola (con coperchio chiuso) con l'acqua indicata e portate in ebollizione per almeno 3 minuti a fiamma alta. Trascorso questo tempo lasciate cuocere invece 10 minuti a fiamma bassa (senza mai aprire il coperchio).

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Nel frattempo portate a bollore i piselli per 3 minuti circa e mettete da parte. Tagliate il prosciutto cotto a cubetti ed infine sbattete in una ciotola le uova.

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Una volta che sarà no trascorsi i 10 minuti di cottura del riso e l'acqua di Sara ritirata lasciate riposare altrettanti minuti fuori dal fuoco.

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Intanto mettete in padella l'olio e lasciatelo scaldare fino a quando non dovrete versare l'uovo, per poi unire successivamente i piselli ed il prosciutto a questo punto unite anche il riso e saltate tutto assieme per qualche minuto aggiungendo un goccio di salsa di soia, un pizzico di pepe ed il sale.

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A questo punto impiattate e gustatevi questa bontà.

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