STEP 1

Pulite i broccoli e tagliate a fettine sottili. In una padella fate soffriggere la cipolla e lo spicchio d'aglio tagliato a pezzettini piccoli, con un filo d'olio evo. Quando sarà dorata la cipolla aggiungete i broccoli, il sale, il peperoncino e il pepe. Fate cuocere per 5 minuti e dopo aggiungete un po' d'acqua, coprite con coperchio e fate cuocere finché i broccoli saranno teneri. A metà cottura aggiungete la salsiccia sbriciolata (togliendola dal budellino) e fate insaporire tutto insieme. Nel frattempo cuocete le orecchiette e quando saranno pronte fate amalgamare nella padella con i broccoli. Aggiungete ancora un altro filo d'olio e spolverizzate con del parmigiano o grana grattugiato. Servite subito. Buon appetito 😋