Ricetta Riso alla cantonese di _paola_catalano

Riso alla cantonese

Riso alla cantonese

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Da ragazza adoravo mangiare questa pietanza..... Un piatto di una semplicità unica..... Io lo preparo così..... Cuocio il riso per 12 minuti.
Preparo i pisellini a parte con il cipollotto, cuocendoli per 10 minuti....poi cucino l' uovo strapazzato..... Preparo i germogli di soia sgocciolati,  i cubetti di prosciutto cotto .....e la salsa di soia... Una volta pronti gli ingredienti li assemblo , li lascio insaporire e li servo con la salsa di soia ...spolvero con erba cipollina...

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Ingredienti

  • riso basmati200 g

  • g Germogli di soia in barattolo100 g

  • Cipollotto1

  • g Pisellini surgelati200 g

  • g Cubetti di prosciutto cotto100 cubeetti

  • Olio di semiq.b.

  • Saleq.b.

  • Salsa di soiaq.b.

  • Erba cipollinaq.b.

Procedimento

STEP 1

Cuocere il riso per 12 minuti

Immagine del passaggio 1 della ricetta Riso alla cantonese

STEP 2

Tagliare il Cipollotto e mettere in una pentola con un filo di olio.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Riso alla cantonese

STEP 3

Aggiungere i pisellini, un po' di acqua e cuocere per 12 minuti.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Riso alla cantonese

STEP 4

Preparare le uova strapazzate, in una padella con un filo di olio, e cuocere per 2 minuti salare.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Riso alla cantonese

STEP 5

Mettere gli ingredienti in una padella wok. Unire i cubetti di Cotto ed i germogli di soia sgocciolati. Mescolare, lasciare insaporire per qualche minuto a fiamma bassa.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Riso alla cantonese

STEP 6

Servire il riso con un po' di salsa di soia. Guarnire il riso con erba cipollina fresca.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Riso alla cantonese
Lo chef consiglia:
Potete aggiungere anche gamberetti precotti....
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Domande e recensioni

_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio