STEP 1

Cuocere il riso in abbondante acqua leggermente salata, quando e' pronto mettete a raffreddare in una ciotola capiente e allargatelo bene favorendo cosi un rapido raffredamento, oppure passatelo sotto l'acqua fresca.

STEP 2

Nel frattempo preparate la frittatina con uova e parmigiano sbattete e cuocete in padella con un filo d' olio evo, quando e quasi pronta aggiungete il riso, i piselli ( che avrete fatto bollire in precedenza ), il prosciutto cotto tagliato a cubetti, olio, e se volete aggiungete alcune gocce di salsa di soia.

STEP 3

O altrimenti mettete olio, e succo di mezzo limone 🍋.

STEP 4

Fate saltare in padella finche' si insaporisce il tutto, e poi mettete in frigo fino al momento di servire.

STEP 5

Buon appetito 😋