STEP 1

In un bicchiere alto versate la rucola, il parmigiano, i pinoli, un bel giro d’olio e frullate fino ad ottenere una crema verde brillante.

STEP 2

Tuffate la pasta in abbondante acqua salata e quando sarà cotta, raffreddate la e mantecatela con la crema.

STEP 3

Verdate poi i ceci lessati in precedenza e i pomodori tagliati a metà.