STEP 1

Mettiamo a bollire abbondante acqua salata

STEP 2

Quando raggiungerà l’ebollizione calare la pasta

STEP 3

Aspettando la cottura della pasta ci dedichiamo agli astici

STEP 4

Dividere l’ astice a metà partendo dalla testa e scaldare una padella molto capiente

STEP 5

Mettere in padella olio e spicchio di aglio, adagiare gli astici spaccati dalla parte della polpa

STEP 6

Dopo due minuti aggiungere i pachino e sfumare con vino bianco

STEP 7

Abbassare il fuoco, mettere il coperchio e cuocere 1-2 min

STEP 8

Togliere gli astici dalla padella, aggiungere in padella la bisque

STEP 9

Togliere la pasta tre minuti prima della cottura completa e farla risottare nel sughetto

STEP 10

Aggiungere il prezzemolo

STEP 11

Quando si sarà creata una bella cremina grazie all’amido, impiattare

STEP 12

E gustare!