STEP 1

Cuoci i datterini con gli odori e un filo d’olio per 2 ore a 60 gradi (così vengono davvero speciali ma se non hai tempo cuocili a 180 gradi per circa 15 min😉.)

STEP 2

Fai un po’ di soffritto con olio e scalogno , aggiungi le cime di cavolfiore, l’acqua e un pochino di sale marino integrale , cuoci 20 minuti, aggiungi il tofu , cuoci altri 10 minuti e frulla benissimo.

STEP 3

Cuoci la pasta molto al dente, termina la cottura mantecandola nel sugo di cavolfiore, unisci la panna vegetale, impiatta e decora con i datterini 😋buon appetito!!