STEP 1

Lavate e tagliate le verdure a piccoli cubetti.

STEP 2

Mettere sul fuoco una pentola con un filo d' olio e mettete a soffriggere la cipolla con le verdure, mescolate e lasciate cuocere, aggiungendo un pochino d'acqua per la cottura delle verdure, mettete anche il sale e un pochino di curry.

STEP 3

Aggiungete in una ciotola il cous cous, in un pentolino riscaldate l' acqua e appena sarà calda versatela sul cous cous mescolate bene il tutto finché l' acqua non si sia completamente assorbita e lasciate riposare il cous cous per 10 minuti coperto con coperchio.

STEP 4

Passati i minuti sgranatelo e aggiungete le verdure e il basilico, mescolate il tutto e riponetelo in un contenitore ermetico in frigo.