Rigacuori con panna pancetta e zucchine.
Rigacuori con panna pancetta e zucchine.
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Rigacuori400 g
Pancetta a cubetti1 confezione
Panna da cucina1 confezione
Olio evo2 cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettete sul gas la pentola con l'acqua per la pasta.
STEP 2
Nel frattempo che raggiunga il bollore, tagliate la zucchina a julienne e fatela rosolate in padella von l'olio e la pancetta, aggiungendo poi la panna.
STEP 3
Aggiustate di sale e di pepe.
STEP 4
Calate la pasta dopo aver salato l'acqua di cottura e fatela cuocere, scolatela e aggiungetela al condimento in padella con un po' di parmigiano.
STEP 5
Dopo aver mantecato a fuoco basso, servite in piatti da portata.
Lo chef consiglia:
È ottima anche col guanciale. Potete sostituire la zucchina con il mais o i piselli, e la pancetta col tonno.
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