Ravioli ripieni ai funghi e noci

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Iniziamo dalla preparazione rompiamo le uova,aggiungiamo sale, olio, farina di semola e farina 00. Impastiamo tutti gli ingr. Poi prendiamo l’impasto e con l’aiuto della farina iniziamo a spianarla

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Prepariamo il condimento: in una padella soffriggere l'aglio e aggiungere i funghi un pizzico di sale, prezzemolo e pepe. Appena pronti prelevare una parte e frullare con l'aggiunta delle noci, 2/3 cucchiai di formaggio e un filo d'olio.