STEP 1

Togliere il gambo e pulire l'interno dei funghi. Lavare per bene cappelli e gambi dei funghi poi lasciare asciugare per 20 minuti su un canovaccio.

STEP 2

Passato il tempo, tagliare a dadini i gambi.

STEP 3

Prendere i cappelli dei funghi e iniziare a farcire con una fetta di salame, un po' di prosciutto cotto, qualche pezzo di fungo tagliato precedentemente a dadini e infine la fettina sottile di formaggio.

STEP 4

Sistemare tutti i funghi ripieni in teglia con un filo d'olio extra vergine d'oliva su ognuno.

STEP 5

Cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti o fino a farli asciugare bene.

STEP 6

Sono ottimi da servire sia caldi che freddi di qualche ora.