STEP 1

in una pentola fate soffriggere sedano carota,cipolla l’aglio dopo di che aggiungete la carne trita e fate rosolare. Aggiungete sale e aromi e fate cuocere la carne lentamente per circa 30 minuti. Aggiungete il pane grattugiato il parmigiano e il prezzemolo e fate raffreddare.

STEP 2

Togliete i semi dei peperoni, tagliatele e pezzetti e fate rosolare i una pentola olio, cipolla e aglio. aggiungete il timo poca acqua e fate cuocere. Frullate tutto, aggiustate di sale e tenete al caldo.

STEP 3

Unite tutti gli ingredienti per l’impasto e formate un impasto morbido e liscio dopo di che fate riposare per circa 30 minuti coperto di pellicola e successivamente stendete la sfoglia. Mettete la sfoglia su uno stampo per ravioli dopo di che mettete un po di ripieno come nel immagine.

STEP 4

Coprite con un altra sfoglia fate aderire bene e successivamente girate lo stampo e con l’aiuto di una rotella tagliate i bordi e dividete i ravioli.

STEP 5

Fate bollire per circa 34 minuti i ravioli dopo di che condite con la crema di peperoni e servite subito calde.