STEP 1

Tostare il riso e portarlo a cottura aggiungendo la pomarola e brodo caldo al bisogno

STEP 2

Tagliare la mozzarella a cubetti e lasciar colare bene il siero

STEP 3

Aggiungere la mozzarella al riso e mescolare bene tenendo ancora sul fuoco

STEP 4

Mantecare con il parmigiano e servire ben valdo e filante