Ricetta Carbonara di Mauro-944

234

Primi

Carbonara

30m
Facile

Spaghetti con crema all’uovo ,pecorino romano e guanciale croccante

Spaghetti con crema all’uovo ,pecorino romano e guanciale croccante

Ingredienti

4

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Carbonara

1 di 6

Mettere a bollire l’acqua

2 di 6

Pulire il guanciale e farlo a fette e poi a strisce,fate rosolare senza aggiungere altri grassi ,toglete dal fuoco quando sarà bello croccante

3 di 6

Prendere le uova e separate il rosso dalla albume

4 di 6

In una ciotola mettete i rossi il pecorino e il grasso del guanciale e mescolate fino ad ottenere una crema liscia

5 di 6

Scolate la pasta ancora un po’ cruda e finitela di cuocere nella padella dove avete cotto il guanciale

6 di 6

A fuoco spento unite la crema e il piatto e pronto

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