STEP 1

Mettere l'acqua a bollire, nel frattempo privare uno spicchio d'aglio dell'anima e tritarlo finemente

STEP 2

Quando l'acqua bolle mettere gli spaghetti che cuoceremo per la metà del tempo

STEP 3

Nel frattempo scaldare in padella l'olio e poi aggiungere l'aglio e il peperoncino tritato

STEP 4

A metà cottura della pasta aggiungere un mestolo della sua acqua di cottura nella padella con l'olio, l'aglio e il peperoncino per emulsionare, poi scolare gli spaghetti in padella e portare a termine la cottura aggiungendo acqua man mano

STEP 5

Impiattare con la cremina che si è formata, aggiungere a piacere altro peperoncino e prezzemolo tritato