Ravioli con ricotta e erbette
Ravioli con ricotta e erbette
Introduzione
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Ingredienti
Ravioli500 g
Burro125 g
Salvia10 foglie
Timoq.b.
Parmigiano80 g
Acqua di cottura½ mestolo
Noce moscataq.b.
Procedimento
STEP 1
Fate sciogliere il burro in una padella aggiungendo le foglie di salvia e timo, una volta sciolto spegnete il fuoco Per la crema di parmigiano aggiungete mezzo mestolo di acqua di cottura e fatelo sciogliere fino a ottenere una crema omogenea
STEP 2
Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata, 1' prima completate la cottura in padella con il burro, aggiungete altra salvia e timo Impiattate aggiungendo la cremina di parmigiano e una spolverata di noce moscata...Buon appetito Mondo
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