Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

Name: Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: cottura condimento minuti; cottura ravioli minuti; 500.00 g ravioli (ripieni ricotta e spinaci); cespo radicchio belga; 100.00 g gorgonzola dolce; cipolla rossa; olio EVO; sale pepe; peperoncino; prezzemolo; noci; parmigiano

Tempo totale

20 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

_paola_catalano

Introduzione

In Italia, la pasta ripiena rappresenta un settore molto importante nell'ambito delle paste fresche.

Lungo la penisola, infatti, si sono sviluppate innumerevoli tipologie di pasta ripiena che cambiano a seconda del loro ripieno, che può contenere carne, pesce, verdura o formaggio.

In Italia, la pasta è un pilastro della cultura italiana e una parte essenziale della dieta mediterranea, riconosciuta come patrimonio immateriale dell'umanità dall'UNESCO.

Potrebbero piacerti anche...

Risotto al radicchio, speck e noci

Lasagna radicchio, gorgonzola, speck e noci

Gnocchi al gorgonzola noci e speck

Lasagna radicchio, noci e provolone

Cestini di pasta fillo con radicchio, gorgonzola e noci 😋

Gnocchi con gorgonzola, noci e pancetta

cottura condimento minuti10
cottura ravioli minuti10
ravioli (ripieni ricotta e spinaci)500 g
cespo radicchio belga1
gorgonzola dolce100 g
cipolla rossa1
olio EVOq.b.
sale pepeq.b.
peperoncinoq.b.
prezzemoloq.b.
noci4
parmigianoq.b.

Procedimento

STEP 1

Tagliare la cipolla e lasciare stufare per qualche minuto con un filo di olio.

Immagine del passaggio 3022 della ricetta Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

STEP 2

Una volta appassita, unire il radicchio lavato e tagliato a listarelle , aggiungere un po' di acqua e coprire. Abbassare la fiamma e lasciare cuocere per 10 minuti.

Immagine del passaggio 3023 della ricetta Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

STEP 3

Salare e pepare.

STEP 4

Unire il gorgonzola e lasciare che si sciolga.

Immagine del passaggio 3025 della ricetta Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

STEP 5

Nel frattempo cuocere i ravioli in acqua salata per 5 minuti .

Immagine del passaggio 3026 della ricetta Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

STEP 6

Versare un mestolo di acqua della pasta nel condimento e fare insaporire i ravioli, aggiungendo un filo di olio e a piacere del parmigiano.

Immagine del passaggio 3027 della ricetta Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

STEP 7

Impiattare ed unire crumble di noci .

Immagine del passaggio 3028 della ricetta Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

STEP 8

Servire caldi ......

Immagine del passaggio 3029 della ricetta Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

Lo chef consiglia:

Un piatto della cucina italiana per il #pastaday 25 ottobre 2023

_paola_catalano

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

_paola_catalano

435 ricette

Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

Presente in

Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

Introduzione

Potrebbero piacerti anche...

Risotto al radicchio, speck e noci

Lasagna radicchio, gorgonzola, speck e noci

Gnocchi al gorgonzola noci e speck

Lasagna radicchio, noci e provolone

Cestini di pasta fillo con radicchio, gorgonzola e noci 😋

Gnocchi con gorgonzola, noci e pancetta

Ingredienti

Procedimento

Lo chef consiglia:

Vota la ricetta

Domande e recensioni

lasciati ispirare

Al.ta cucina