Ricetta Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci di _paola_catalano
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Primi

Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

20m
Facile

In Italia, la pasta ripiena rappresenta un settore molto importante nell'ambito delle paste fresche. Lungo la penisola, infatti, si sono sviluppate innumerevoli tipologie di pasta ripiena che cambiano a seconda del loro ripieno, che può contenere carne, pesce, verdura o formaggio. In Italia, la pasta è un pilastro della cultura italiana e una parte essenziale della dieta mediterranea, riconosciuta come patrimonio immateriale dell'umanità dall'UNESCO.

In Italia, la pasta ripiena rappresenta un settore molto importante nell'ambito delle paste fresche. Lungo la penisola, infatti, si sono sviluppate innumerevoli tipologie di pasta ripiena che cambiano a seconda del loro ripieno, che può contenere carne, pesce, verdura o formaggio. In Italia, la pasta è un pilastro della cultura italiana e una parte essenziale della dieta mediterranea, riconosciuta come patrimonio immateriale dell'umanità dall'UNESCO.

Utente Paola Catalano
Un piatto della cucina italiana per il #pastaday 25 ottobre 2023
- Paola Catalano

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

Passaggio 3022 della ricetta Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

1 di 8

Tagliare la cipolla e lasciare stufare per qualche minuto con un filo di olio.

Passaggio 3023 della ricetta Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

2 di 8

Una volta appassita, unire il radicchio lavato e tagliato a listarelle , aggiungere un po' di acqua e coprire. Abbassare la fiamma e lasciare cuocere per 10 minuti.

3 di 8

Salare e pepare.

Passaggio 3025 della ricetta Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

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Unire il gorgonzola e lasciare che si sciolga.

Passaggio 3026 della ricetta Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

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Nel frattempo cuocere i ravioli in acqua salata per 5 minuti .

Passaggio 3027 della ricetta Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

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Versare un mestolo di acqua della pasta nel condimento e fare insaporire i ravioli, aggiungendo un filo di olio e a piacere del parmigiano.

Passaggio 3028 della ricetta Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

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Impiattare ed unire crumble di noci .

Passaggio 3029 della ricetta Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

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Servire caldi ......

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