STEP 1

In una ciotola versare la farina, la polvere di cavolo nero, l'olio e con l'acqua impastare. Ottenuto il panetto, avvolgerlo in pellicola trasparente e farlo riposare.

STEP 2

Preparare il ripieno facendo rosolare in una padella le cipolle tagliate a rondelle, aggiungere i pomodori secchi puliti dall'olio e tagliati a pezzetti, il pepe e il peperoncino, fate cuocere insieme per pochi minuti.

STEP 3

Ponetene in un boccale 3/4 e con il minipimer frullarli, questo sarà il ripieno.

STEP 4

Stendere la pasta con il mattarello o con la macchinetta, disporre dei mucchietti di ripieno e formare i ravioli.

STEP 5

Tuffiamo i ravioli ottenuti nell'acqua bollente salata, scoliamoli e mettiamoli in padella con il restante sugo di cipolle e pomodori secchi, facciamoli insaporire per qualche minuto e serviamo. Buon appetito!